Será mediante un acuerdo que se va a producir mañana viernes día 27, en el Ayuntamiento de Labastida entre Aid Tec Solutions y la Fundación Ibermática. Este acuerdo busca dar un gran impulso a la transformación digital en el mundo del vino, utilizando tecnologías de computación cuántica. Sin duda, esto marca un hito en la evolución de la industria vitivinícola y posiciona a Labastida como un verdadero referente de innovación ha señalado al Ayuntamiento de Labastida en una nota de prensa
AidTec Solutions es una startup universitaria que se dedica a desarrollar soluciones para hacer la agricultura más sostenible. Por su parte, la Fundación Ibermática es conocida por su liderazgo en investigación y formación en tecnologías emergentes. Juntos, quieren aprovechar el potencial de la computación cuántica para mejorar los procesos en las bodegas, facilitar la toma de decisiones en la gestión de viñedos y promover prácticas más sostenibles en la producción de vino.
El alcalde de Labastida, Daniel García, será el anfitrión del evento y ha destacado lo importante que es esta colaboración, además de su conexión con la rica historia vitivinícola del pueblo, que va desde los tiempos de Manuel Quintano, un pionero en la industria, hasta las nuevas tecnologías que están surgiendo.
Iñigo Echevarría, CEO de AidTec Solutions, señala que: «La computación cuántica abre un montón de oportunidades para las bodegas. Este acuerdo les dará acceso a herramientas tecnológicas que mejorarán la eficiencia, desde controlar el clima en los viñedos hasta optimizar la fermentación y el embotellado. Además, nos permitirá lanzar un proyecto innovador en la zona: KUBE, el primer vino creado con Inteligencia Artificial Cuántica». Este proyecto ya está en marcha y se espera que el vino esté listo para los consumidores a finales de 2025.
Por su parte, Itziar Cuenca, directora de la Fundación Ibermática, ha hecho especial énfasis en la relevancia de esta colaboración: «Nuestra misión es llevar la tecnología cuántica a sectores que aún no la han explorado. El sector vitivinícola es perfecto para implementar soluciones innovadoras que mejoren la sostenibilidad y productividad, y estamos muy emocionados con esta iniciativa».
La firma del acuerdo se realizará a las 09:00 en el Ayuntamiento de Labastida y contará con la presencia de autoridades locales, incluida la Diputación Foral de Álava, que se suma al programa Álava Quantum Labs. También asistirán representantes de bodegas de la zona y miembros del sector tecnológico. Este evento marca el comienzo de un emocionante viaje lleno de retos y oportunidades en la aplicación de la computación cuántica en la industria del vino.
Txomin Ruiz.