El Departamento de Educación ha iniciado el proceso de contratación de las obras para que el Instituto de Educación Secundaria Samaniego, en Laguardia (Álava), pueda acoger en septiembre al alumnado del nuevo grado medio de Técnico en Aceites de Oliva y Vinos, una oferta única en Euskadi. Esta semana se ha puesto en marcha el expediente para la instalación de una almazara (molino para triturar aceitunas), una bodega de elaboración de vino, un laboratorio enológico y una sala de cata, con un presupuesto de 327.712,56 euros.
Este nuevo ciclo de Formación Profesional responde a la realidad laboral y económica de Rioja Alavesa y otros territorios, como Bizkaia y Gipuzkoa, donde la producción de vinos y txakoli demanda cada vez más personal cualificado. La consejera de Educación, Begoña Pedrosa, ha destacado la importancia de esta formación para impulsar la actividad vitivinícola y garantizar el relevo generacional en el sector. “Esta oferta no solo cubre una necesidad laboral, sino que también fomenta el arraigo del alumnado en la principal actividad económica de la comarca”, ha explicado.
- ‘El alumnado cursará 2.182 horas en modalidad dual, formándose en elaboración de aceites, vinos, seguridad alimentaria y mantenimiento de equipos’
El alumnado cursará 2.182 horas en modalidad dual, formándose para elaborar y envasar aceites de oliva, vinos y otras bebidas según los planes de producción y calidad. Además, adquirirá competencias en mantenimiento básico de equipos, legislación de higiene y seguridad alimentaria, protección ambiental y prevención de riesgos laborales. Con esta formación, las empresas contarán con personal especializado, cubriendo una demanda creciente en el sector vitivinícola.
Txomin Ruiz.