El bakalao al pil pil es un plato tradicional de nuestra cocina que se elabora con cuatro ingredientes básicos: bakalao, aceite de oliva, ajo y guindillas. ¡Y precisamente el bakalao será el protagonista en una gran exhibición el próximo 16 de noviembre en la ciudad de Viana!
El objetivo que se han marcado los organizadores, según nos cuenta Josu Cadaú, secretario de la Peña Athletic Unai Expósito de esta ciudad, es doble. Por un lado, quieren darse a conocer como la primera actividad de la peña tras su inauguración en julio de este año, y por otro, van a intentar establecer un récord mundial de preparación de tajadas de bakalao al pil pil. Estas tajadas tendrán que medir 12 por 12 centímetros y pesar 350 gramos. ¡Todo un desafío! Para ello, se organizarán dos equipos de ocho personas cada uno y se usarán seis paelleras adicionales, además de una principal de 130 cm de diámetro. Así que, en la elaboración, se irán alternando tres cazuelas frías y tres calientes.
Hasta ahora, ya hay casi un centenar de personas que han confirmado su asistencia, aunque se espera que ese número aumente. ¡No quedan muchas plazas! Si te interesa, puedes inscribirte a través de un correo electrónico de contacto.
La fiesta va a ser de lo más rojiblanca, igual que la inauguración de julio. Habrá música y, por supuesto, mucho más que solo bakalao al pil pil. También habrá entrantes de lomo de bellota ibérico traído especialmente de Extremadura, patés, ensaladas y postre, todo ello acompañado de vino de Rioja. La fiesta comenzará a las 15 horas, pero desde las 11 de la mañana podrás seguir en vivo la preparación del bakalao.
La Peña del Athletic ‘Unai Expósito de Viana’ cuenta con más de 40 socios y se inauguró oficialmente el 1 de julio, teniendo como escenario las Ruinas de San Pedro de Viana. ¡La fiesta está más que servida! Además, están en el horizonte la posibilidad de contar con su propio local o domicilio social antes de que termine el año. Mientras tanto, ya están vendiendo lotería de Navidad.
Por último, se espera que esta exhibición tenga continuidad en los próximos años e incluso que evolucione, con un reglamento y un jurado que lo respalde. Ya han confirmado su asistencia peñas del Athletic de la zona, como Oion, Logroño, Mendavia, Zizur, Haro y Ezcaray.
Así que, para todos los atleticzales de Rioja Alavesa que se lo estén pensando, ¡no esperen más! Quedan poquitas plazas disponibles, y pueden contactar con la organización de la peña a través del siguiente correo electrónico:
athletic.viana.2024@gmail.com
Txomin Ruiz.