La propuesta presentada ayer jueves bajo el paraguas de Basque Culinary Center-Facultad de Ciencias Gastronómicas de Mondragón Unibertsitatea, en sus sedes de Vitoria-Gasteiz y Laguardia fue presentada por los Consejeros de Ciencia, Universidades e Innovación, Juan Ignacio Pérez Iglesias y de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca, Amaia Barredo, en la sede del Gobierno Vasco en Lakua, junto a Joxe Mari Aizega director de Basque Culinary Centre.
El contenido formativo del nuevo campus alavés incluye un grado único a nivel internacional y másteres en áreas como Innovación en Bebidas y Viticultura y Enología. Se destaca la importancia estratégica de Rioja Alavesa, posicionándola como un territorio de excelencia.
El campus, apoyado por el Gobierno Vasco, pretende convertirse en un referente internacional en formación, investigación y transferencia de conocimiento, promoviendo el desarrollo económico y social sostenible. Bajo principios de calidad, sostenibilidad y salud, esta iniciativa refuerza la competitividad del sector, aportando un valor diferencial desde la materia prima hasta la comercialización.
Una de las propuestas más rompedoras de EDA Drinks & Wine Campus es su Grado Universitario en Vino y Bebidas, único en el mundo y pionero en cuanto a su visión holística del sector.
Si bien la hoja de ruta de este grado ya está definida, se prevé que su primera edición arranque en el curso 2027-28. Esa formación se llevará a cabo desde la sede de Vitoria-Gasteiz, salvo aquellos módulos relativos a temáticas sobre sector vitivinícola que se impartirán en Laguardia.
Txomin Ruiz.