Una mañana para compartir conocimiento
La jornada arrancará a las 10:00 con la recepción de asistentes. A las 10:30, Amaia Barredo, consejera de Alimentación, Desarrollo Rural, Agricultura y Pesca del Gobierno Vasco, realizará la apertura institucional.
Después, Olatz Unamunzaga, directora general de Neiker, y Joxe Mari Aizega, director general de Basque Culinary Center, conversarán sobre el papel de la investigación en el sector vitivinícola. La mesa estará moderada por Elisa Úcar, directora de EDA Drinks & Wine Campus.
A las 11:00 será el turno de la sostenibilidad en el viñedo, con Eva Fdez. Jalón, de Bodegas Maisulan, y Alberto Martínez Pangua, de Bodegas Altún. Moderará Roberto Ruiz, director de Impacto Territorial de Neiker.
Innovación y tendencias de futuro
La viticultura contemporánea llegará a las 11:40 de la mano de David Sampedro, de Bodegas Bhilar; Carlos Fernández, de Bodegas Tierra; y Teresa Martínez, de Bodegas Aiurri. A las 12:20 se abordarán las tendencias en enología con Arturo de Miguel, de Bodegas Artuke; Gonzalo Sáenz de Samaniego, de Bodegas Ostatu; y Andrea Vuelta, de Bodegas Baigorri. Ambas mesas estarán moderadas por la periodista especializada en vino Yolanda Ortiz de Arri.
La jornada se cerrará a las 13:00 con la presentación de la evolución del proyecto EDA Drinks & Wine Campus. El cierre correrá a cargo de Elisa Úcar.
Las inscripciones siguen abiertas.
Txomin Ruiz.