Fernando Martínez-Bujanda, un destacado enólogo y divulgador de Oion ahora jubilado, ha sido el impulsor de numerosos proyectos a lo largo de su carrera. El año pasado, promovió «Atender y acompañar», un libro en colaboración con Miguel Larreina y Santos Ros sobre Rioja Alavesa. En su nueva publicación, también junto a Larreina y Ros, explora en 141 páginas temas como la toponimia del sudeste de Álava, el cultivo del olivo en Rioja Alavesa, y su influencia en la alegría de la comarca.
En un reciente artículo de «El Correo» en su edición de Álava, se destaca cómo la imagen tradicional de Rioja Alavesa, con sus majestuosos viñedos, está integrando cada vez más los campos de olivo gracias a la Asociación Para la Promoción del Olivo y del Aceite (Aprora), fundada en 2018. Fernando Martínez-Bujanda ha sido un ferviente defensor e impulsor de esta iniciativa, buscando proteger y promover el olivo y el aceite de oliva de Rioja Alavesa.
Porque desde Bodegas Ondalán propiedad de la familia Martínez Bujanda también elaboran aceite procedente del fruto recién recogido en los olivos de su propiedad, ubicados en Oion (Rioja Alavesa), y que conviven en perfecta armonía con nuestros viñedos señalan.
Este nuevo libro, disponible en la oficina de Turismo de Laguardia por 5 euros, tiene un propósito benéfico: recaudar 6.000 euros para las parroquias de Rioja Alavesa. Según Martínez-Bujanda, los fondos se destinarán, a través de Cáritas Internacional, a ayudar a mujeres y niños en zonas fronterizas de Ucrania y en la Franja de Gaza. Esta acción se enmarca en la campaña solidaria del aceite Ziordia, que apoya desde hace años las iniciativas solidarias de las parroquias de Rioja Alavesa de manera conjunta.
Esta iniciativa se enmarca dentro de la campaña solidaria del aceite Ziordia, con la que ademas junto al libro se puede adquirir en un pack una botella de medio litro por 17 euros. Hay 350 cajas de aceite procedentes de sus árboles, unos mil kilos, «y que una vez transformadas, se quedan en 180 litros»
La portada y contraportada del libro, decoradas con tonos verdes y morados, muestran una acuarela de la sierra de Cantabria realizada por el pintor de Laguardia Juanjo San Pedro.
El libro está repleto de imágenes de la comarca, órganos de iglesias y olivares. En una reseña de «El Correo», se destaca como Larreina examina el origen de nombres de pueblos como Oion y las teorías sobre Labraza, señalando que algunas historias han sido mal entendidas y peor divulgadas.
La variedad de olivo predominante en la región es Arróniz, que constituye solo el 0,012% de la producción nacional. A pesar de su modesta escala, este aceite es reconocido por su calidad, según señala en este diario Martínez Bravo, director gerente de Aprora. Históricamente, Moreda y Lanciego han sido las localidades con mayor cultivo de olivos.
El nombre «Arróniz» proviene de los vecinos navarros que llevaron muestras del aceite para su análisis, registrándolo como una variedad comercial en el Ministerio de Agricultura. En la comarca, también se le conocía como «olivo hembra» o «bermejuela». Además, el libro incluye instrucciones detalladas para realizar una cata casera.
En resumen, este libro, accesible por cinco euros en la oficina de Turismo de Laguardia, no solo ofrece una interesante lectura sino que también contribuye a una causa benéfica, con su venta destinada a Cáritas Internacional.
Txomin Ruiz.